Seit 1872 werden Windmühlenmesserin Solingen in Handarbeit gefertigt. Traditionelle Arbeitsweisen sind bis heute in weiten Teilen der Fertigung erhalten geblieben, was dem Charakter und der Qualität der Messer zu Gute kommt. Bekannt aus Omas Zeiten sind vor allem die kleinen Küchenmesser, die - einmal in der Hand gehabt - nicht mehr aus dem Alltag wegzudenken sind. Windmühlenmesser sind sehr hochwertig verarbeitet, zeigen handwerklichen Charakter und werden oft über Generationen weitergereicht. Die lange Tradition in der Produktion von Messern bringt viel Erfahrung mit sich und macht diese Küchenmesser in ihrer Qualität und Verarbeitung zu einem Produkt erster Wahl.
„Man lebt ganz glücklich ohne Buckelsklinge, zweifellos. Aber wer einmal sein Frühstücksbrötchen mit der höllenscharfen, behäbig-breiten Klinge dieses nach altdeutscher Tradition hergestellten Messers erst krümellos aufgeschnitten, dann großflächig bestrichen hat, will nie mehr anders frühstücken. Die Klinge ist von Hand geschliffen und fein behandelt, der Griff aus massivem Kirschholz.“
(Zitat: „essen & trinken“, Oktober 2003)
Der Name der Klinge kommt wegen des runden, bauchigen Klingenverlaufs ursprünglich von dem Wort „Bauch“, auf Plattdeutsch „Buck“.
Oft wird aber auch die runde, breite Spitze, die eben keine Spitze ist und durch den markanten Rückenschwung wie ein Buckel aussieht, als Urheber genannt.
Messerkundlich gesehen gehört sie zu den überhaupt ältesten Klingenformen in Deutschland und heißt deswegen „uraltdeutsch“.
- zum Schneiden in der Hand
- zum Schneiden auf dem Brett
- für Brot und Backwaren
- für Käse und Hartwurst
- zum Streichen
| Griff: | div. |
| Nieten: | Aluminium |
| Klinge: | rostfrei |
| Oberfläche: | feingepließtet |
| Klingenlänge: | ca. 118 mm / 4,5 Zoll |
| Gesamtlänge: | ca. 220 mm |
| Artikelnummer | 2002,450,04 rostfrei |
